Новости прессы (продолжение: ч.2)

[Petrovich-svp]

МРК "Смерч" в Японском море испытал зенитно-ракетный
комплекс и артиллерийское вооружение

Планируется, что до конца 2019 года корабль вернется
в состав сил постоянной готовности

ВЛАДИВОСТОК, 26 сентября. /ТАСС/. Малый ракетный корабль (МРК) "Смерч" Тихоокеанского флота (ТОФ) на финальном этапе заводских ходовых испытаний в Японском море произвел пуск ракет нового зенитного ракетного комплекса самообороны "Оса-МА" и провел комплекс артиллерийских стрельб. Об этом сообщила в четверг пресс-служба ТОФ.
"На завершающем этапе заводских ходовых испытаний модернизированный малый ракетный корабль (МРК) "Смерч" Тихоокеанского флота вышел в Японское море для проведения серии ракетных и артиллерийских стрельб по морским и воздушным целям. В ходе учения по отражению атаки средств воздушного нападения условного противника экипаж корабля выполнил пуск двух ракет нового зенитного ракетного комплекса самообороны "Оса-МА". Ракеты успешно поразили сбрасываемые парашютные мишени", - сообщила пресс-служба.
Кроме того, корабль провел комплекс артиллерийских стрельб по воздушной и морской целям из новой артустановки АК-176МА и 30-миллиметровой шестиствольной автоматической артиллерийской установки АК-630.
Модернизация корабля началась в 2017 году на базе Северо-Восточного ремонтного центра. За это время корабль перевооружен с ракетного комплекса "Малахит" на комплекс противокорабельных крылатых ракет "Уран". Теперь "Смерч" несет 16 таких ракет. На корабле отремонтированы и заменены на более совершенные отдельные системы и механизмы.
Планируется, что до конца текущего года "Смерч" вернется в состав сил постоянной готовности.

[Petrovich-svp]

Модернизированный Су-30СМ получил элементы системы
связи и обмена данными от Су-57

Самая последняя версия технических средств была
разработана под Су-57, рассказал начальник научно-
технического центра НПП "Полет" Алексей Ратнер

МОСКВА, 26 сентября. /ТАСС/. Истребитель Су-30СМ в ходе модернизации получил дополнительные технические средства многоканальной системы связи и передачи данных ОСНОД (объединенная система связи, обмена данными, навигации и опознавания) от истребителя пятого поколения Су-57. Об этом ТАСС рассказал начальник научно-технического центра НПП "Полет" (входит в холдинг "Росэлектроника" госкорпорации "Ростех") Алексей Ратнер.
"На Су-57 стоит, конечно же, самая новая модификация технических средств этой системы [ОСНОД]. Они также использованы для Су-30СМ в рамках модернизации самолета", - сказал Ратнер.
Он отметил, что сама система уже прожила несколько поколений. Самая последняя версия технических средств была разработана под Су-57. "Модификация на Су-57 разрабатывалась именно под этот самолет", - пояснил собеседник агентства.
Система ОСНОД создавалась в интересах оперативно-тактического звена и предназначена для обеспечения управления в реальном масштабе времени различными видами воздушных судов в ходе наземно-водно-воздушных операций. Терминалы ОСНОД могут быть установлены на самолеты, вертолеты, боевые корабли, наземные мобильные и стационарные объекты.
Система отличается многофункциональностью, высокой помехозащищенностью и пропускной способностью каналов, гибкой архитектурой. В настоящее время серийно выпускаются терминалы АТМ-2, МТ-2 ОСНОД, которые устанавливаются на летательные аппараты различного класса и наземные пункты управления (узлы связи).

[Petrovich-svp]

Минобороны подтвердило информацию о первой стрельбе
комплексом "Бастион" на Чукотке

Ракета успешно поразила мишень на дистанции более 200 км

МОСКВА, 27 сентября. /ТАСС/. Министерство обороны РФ подтвердило ранее опубликованную ТАСС информацию о впервые проведенной на Чукотке стрельбе из берегового комплекса "Бастион" сверхзвуковой крылатой ракетой "Оникс".
Как сообщал ТАСС со ссылкой на источник в силовых структурах региона, в среду впервые на Чукотке ракетный комплекс "Бастион" во время учебных стрельб успешно поразил ракетой "Оникс" мишень, имитирующую надводный корабль. Собеседник агентства тогда уточнил, что "пораженная цель находилась на трассе Северного морского пути". Источник отмечал, что стрельба велась из глубины Чукотки. Дальность полета "Оникса" составила около 350 км, из них 200 км он пролетел над сушей, что является рекордным показателем для данного типа ракет.
В распространенном в пятницу сообщении Минобороны отмечается, что "впервые в истории расчет берегового комплекса "Бастион" Тихоокеанского флота выполнил пуск крылатой ракеты "Оникс" с территории Чукотского автономного округа". По данным министерства, ракета успешно поразила судно-мишень на дистанции более 200 километров в акватории Чукотского моря.
Пуск "Оникса", говорится в релизе ведомства, был выполнен в соответствии с планом боевой подготовки. Безопасное выполнение ракетной стрельбы обеспечили около 10 боевых кораблей и судов обеспечения Тихоокеанского флота и морская авиация.
Разработанная в "НПО машиностроения" (входит в корпорацию "Тактическое ракетное вооружение") сверхзвуковая ракета П-800 "Оникс" имеет максимальную дальность порядка 500 км. Таким образом, с территории Чукотки комплексы "Бастион" способны поражать цели на всей восточной части Севморпути - от пролива де Лонга до Берингова пролива.
В марте 2019 г. правительство РФ ввело новые правила прохода иностранных военных кораблей по Северному морскому пути, согласно которым военные корабли и суда обязаны уведомить Россию о своих планах за 45 суток, а также в обязательном порядке допускать на борт российских лоцманов. В случае несоблюдения указанных требований, кораблям может быть отказано в проходе, а в случае несанкционированного движения по СМП, Россия оставляет за собой право применять "чрезвычайные меры".

[Petrovich-svp]

Новейший ударный беспилотник "Охотник" совершил
первый совместный полет с Су-57

Было отработано взаимодействие по расширению радиолокационного
поля истребителя и целеуказанию для применения авиационных
средств поражения, отметили в Минобороны

МОСКВА, 27 сентября. /ТАСС/. Перспективный беспилотник "Охотник" совершил первый полет с новейшим истребителей Су-57. Об этом журналистам сообщили в пятницу в Минобороны РФ.
"Беспилотный летательный аппарат "Охотник" совершил первый совместный полет с истребителем 5-го поколения Су-57", - сказали в ведомстве.
Беспилотник "совершил полет в автоматизированном режиме в полной конфигурации с выходом в зону дежурства". В Минобороны пояснили, что во время мероприятия было отработано взаимодействие между беспилотником и Су-57 "по расширению радиолокационного поля истребителя и целеуказанию для применения авиационных средств поражения".
Как уточнили в военном ведомстве, полет продолжался более 30 минут. Испытания беспилотника проводятся на одном из испытательных аэродромов Минобороны.
Ранее в аппарате вице-премьера РФ Юрия Борисова сообщили ТАСС, что серийные поставки в войска тяжелого беспилотного летательного аппарата "Охотник" начнутся в 2025 году. Испытания "Охотника" в ударном варианте с различным вооружением пройдут в 2023-2024 годах, уточнили в аппарате.

Об "Охотнике"

Первый полет беспилотника, разработанного ОКБ Сухого, продолжался более 20 минут. Как сообщали в Минобороны, "Охотник" несколько раз облетел аэродром на высоте около 600 м и успешно приземлился.
"Охотник" выполнен по схеме "летающее крыло" с применением специальных материалов и покрытий, которые делают его практически незаметным для радиолокационных средств обнаружения. Беспилотник оснащен аппаратурой для оптико-электронной, радиотехнической и других видов разведки.
Как сообщил ТАСС источник в оборонно-промышленном комплексе, до конца 2019 года "Охотник" совершит еще несколько полетов, один из которых может пройти в полностью автономном режиме.

[Petrovich-svp]

На авиабазе Хмеймим за два года сбили более
100 дронов боевиков

Как заявили в Минобороны, большинство из них запускали
из идлибской зоны безопасности

ХМЕЙМИМ /Сирия/, 27 сентября. /ТАСС/. Более 100 беспилотников были уничтожены комплексами противовоздушной обороны (ПВО) или обезврежены средствами радиоэлектронной борьбы (РЭБ) в ходе попыток атак террористов на российскую авиабазу Хмеймим в Сирии. Об этом сообщил в пятницу журналистам официальный представитель Минобороны генерал-майор Игорь Конашенков.
"Террористы пытаются прорваться через систему воздушной обoроны авиабазы Хмеймим. Если говорить о цифрах, то былo за два года уничтожено 118 беспилoтных летательных аппаратoв террористических группирoвок, в том числе 58 дронов с 1 января этoго года", - отметил Конашенков.
По его словам, абсолютное их большинство запускалось из идлибскoй зоны безопасности, в частности из района населенных пунктoв Эль-Латамна, Хан-Шейхун и других.
"Более того, в пoследнее время наши зенитные ракетные cредства ПВО - "Панцирь-С1", "Тор-М2" - также уничтoжают попытки террористов нанести удар реактивными cнарядами. С 1 января 2019 года былo уничтожено 27 реактивных снарядов террoристических группировок, которые запускались преимущественнo из зоны безопасности "Идлиб", - уточнил генерал.
Конашенков отметил, что эти 27 реактивных снарядoв были уничтожены 31 ракетoй комплексов "Панцирь-С1" и "Тoр-М2". "То есть эффективность поражения близка к единице: oдна цель - одна ракета", - подчеркнул он.

Недавние атаки

Официальный представитель военного ведомства рассказал, что 11 августа была предпринята oчередная попытка массированного налета летательных аппаратoв, в которой были задействованы шесть дрoнов, пять из них - ударные, один - беспилoтник управления.
"Тo есть на пяти были пoдвешены элементы поражения с взрывчатым веществoм и гайками, кусками арматуры для наибольшего пoражающего действия. Oдин летательный аппарат берет до 10 пoражающих элементов, которые крепятся на крыльях", - добавил Конашенков.
Он добавил, что последняя атака на Хмеймим была 3 сентября.
"В этoм налете участвовали два беспилотника. Причем они захoдили на авиабазу с разных направлений. Что характернo, одно из направлений - из акватории Средиземного мoря. То есть, по всей видимости, беспилoтник запускался с какого-то судна", - сообщил генерал.
Oн не исключил, что временное затишье мoжет быть связано с освoбождением Хан-Шейхуна и Эль-Латамны в идлибскoй зоне деэскалации, где были oбнаружены мастерские по сборке дрoнов и площадки для их запуска, продемoнстрированные иностранным журналистам.

[Petrovich-svp]

Камчатские пограничники получили
два новых патрульных корабля

Патрульный корабль проекта 22120

Камчатские пограничники во вторник получили два новых патрульных корабля (ПСКР) "Камчатка" и "Забайкалье". Об этом сообщили журналистам в пресс-службе правительства края.
"Мы ждали этого важного и торжественного события 30 лет. <...> Я желаю вам успехов в вашей трудной, но очень нужной службе", - цитирует пресс-служба обращение губернатора Камчатского края Владимира Илюхина к пограничникам.
Пограничники встретили новые корабли рядом с морским вокзалом Петропавловска-Камчатского. Глава региона вручил командирам судов флаги Камчатского края.
Корабли проекта 22120 были построены на верфи СФ "Алмаз". Из Кронштадта они прошли путь до Мурманска, оттуда отправились в пункт постоянного базирования - порт Петропавловск-Камчатский. Основной функцией экипажей новых кораблей будет деятельность по охране и защите государственной границы РФ и сохранению водных биологических ресурсов в акваториях Тихого океана, Берингова и Охотского морей. Планируется, что в поход "Камчатка" и "Забайкалье" выйдут в середине октября.
Корабли способны нести вахту во льдах толщиной до 0,6 метра. Радиолокационные средства позволяют обнаружить нарушителей на расстоянии до 40 морских миль. На борту смонтирована вертолетная площадка, использование вертолета позволяет расширить возможности кораблей - увеличивается патрулируемая площадь, обеспечивается скорейшее задержание нарушителей границы.

[Petrovich-svp]

С Плесецка выполнен учебно-боевой запуск ракеты "Тополь-М"

Пуск был произведен по цели на Камчатке,
отметили в Минобороны

МОСКВА. /ТАСС/. Учебно-боевой запуск межконтинентальной баллистической ракеты "Тополь-М" был выполнен в понедельник с космодрома Плесецк. Аналог боевой части ракеты прибыл в заданную точку на Камчатке, сообщили в пресс-службе Минобороны РФ.
"30 сентября 2019 года на Государственном испытательном космодроме Плесецк проведен учебно-боевой пуск твердотопливной межконтинентальной баллистической ракеты "Тополь-М" стационарного (шахтного) базирования", - говорится в сообщении.
Цель стрельбы, отметили в министерстве, - подтверждение летно-технических характеристик этого ракетного комплекса. "Поставленные цели пуска достигнуты, задачи выполнены в полном объеме. Эквивалент боевого блока прибыл в заданную точку (полуостров Камчатка)", - уточнили в Минобороны.

[Petrovich-svp]

"Известия": в Сирии прошла испытания система С-500

Испытания признаны успешными, отмечает газета

МОСКВА. /ТАСС/. Система противовоздушной обороны (ПВО) С-500 "Прометей" успешно прошла комплекс испытаний в Сирии. Об этом в среду сообщает издание "Известия" со ссылкой на источники в министерстве обороны РФ и в военно-промышленном комплексе.
По данным издания, в ходе тестирования ПВО был выявлен ряд неполадок в работе техники, однако проблемы удалось оперативно решить. На данный момент испытания завершены и признаны успешными.
Как пояснил изданию бывший заместитель командующего ВВС РФ по вопросам объединенной системы ПВО СНГ генерал-лейтенант Айтеч Бижев, вся техника перед запуском в серийное производство испытывается в жестких климатических и технических условиях. По его словам, подобный режим работы позволяет выявить недостатки, которые позже обобщаются, фиксируются и устраняются. "Сирия хорошо подходит для таких испытаний - там всегда жарко, много пыли. Кроме того, РЛС приходится работать в круглосуточном режиме - обстановка в республике неспокойная и зенитчикам надо постоянно поддерживать радиолокационное поле", - сообщил изданию Бижев.
Ранее министр обороны РФ Сергей Шойгу сообщал, что поставки системы С-500 в войска начнутся в 2020 году. Комплекс создается с возможностью эксплуатации в ближайшие 25 лет. В западной прессе отмечалось, что на испытаниях новая российская система смогла поразить цель на дальности 481,2 км, что на 80 км дальше, чем у любой существующей системы ПВО.

[Petrovich-svp]

"Известия": беспилотник "Орлан-30" поступит на
вооружение в 2020 году

Модель уже прошла проверку в Сирии,
отмечает газета

МОСКВА. /ТАСС/. Новый беспилотный летательный аппарат (БПЛА) "Орлан-30" поступит на вооружение российской армии в 2020 году. Как в среду сообщает издание "Известия" со ссылкой на источники в Министерстве обороны РФ, новая модель уже прошла проверку в Сирии, а также на международных учениях "Центр-2019".
По данным издания, "Орлан-30" является последней модификацией семейства БПЛА "Орлан". Он оборудован усовершенствованной, по сравнению со своим предшественником "Орланом-10", оптико-электронной системой, а также специальным комплексом наведения. Стартовая масса аппарата - около 30 кг, а дальность полета может составлять до 300 км при крейсерской скорости в 150 км/ч. Продолжительность полета превышает пять часов. Новый БПЛА будет запускаться с катапульты, что позволит экономить топливо, а также место для старта.
Отмечается, что "Орлан-30" может вести разведку целей и передавать их точные координаты для стрельбы корректируемыми артиллерийскими снарядами. Как сообщил "Известиям" эксперт: "Орланам-30" предстоит плотно работать с тяжелой артиллерией. Например, с 240-мм минометами "Тюльпан". Кроме того, новые БПЛА будут использоваться для корректировки огня таких самоходных артиллерийских установок, как "Акация" и "Мста".

[Petrovich-svp]

Обед по расписанию: чем кормят в российской
армии и каково это на вкус

Корреспондент ТАСС съездила в воинскую часть в
подмосковный Мосрентген, пообедала в столовой
вместе с солдатами-срочниками и узнала, в чем
особенности армейского шведского стола
и салат-бара

Центнер картошки VS салат-бар

Если вам нужно поддержать разговор с человеком, который когда-то давно служил в армии, просто заведите речь о питании военных. Тут даже самый немногословный наверняка проявит какие-то эмоции. Потому что забыть центнер картофеля, почищенный за день в две руки, невозможно до конца жизни.
Поговорите про самые популярные блюда в армии. Возможно, вы узнаете, что человек ни в каком виде не ест капусту, потому что в армии ее было много, в том числе в виде бигуса — тушеной квашеной капусты с тушенкой и перловкой. А может, он расскажет, как давил капусту в большой яме, словно это виноград на винодельне.
Расскажите ему, что уже несколько лет в армии существует салат-бар и шведский стол. Человек, который не знал про это и пережил когда-то бигус, наверняка очень удивится. Проверено.
Известие о том, что я еду дегустировать армейский обед, мое мужское окружение восприняло по-разному: одни пожелали удачи, другие просили рассказать честно, как оно там, третьи требовали сделать фотографии блюд в доказательство. Равнодушных не было.

Обед 9 в 1

Мы приехали на съемку вдвоем с фотографом ТАСС Гавриилом Григоровым. По дороге он шутил, что пару дней назад мы снимали еду в ресторане в московском Сити. Повар эффектно выкладывал в суп мороженое из адыгейского сыра, а потом выдувал из сифона легкую эмульсию из кокосового молока и отвара из панцирей камчатского краба. А сегодня мы стоим у ворот военной части 27-й Севастопольской Краснознаменной отдельной гвардейской мотострелковой бригады в поселке Мосрентген на окраине Москвы.
Нас встречает начальник продовольственной службы бригады майор Владимир Нестеренко и ведет в столовую. В части одновременно проходят службу тысячи людей, проходят полевые сборы кадеты Суворовского училища, поэтому кормят всех в разное время. Но еда отличается только у детей, у взрослых обед одинаковый.
Перед каждым приемом пищи в армейских столовых проводят проверку. По словам заместителя начальника продовольственного управления Департамента ресурсного обеспечения Минобороны России Александра Камлашева, дежурный по части вместе с фельдшером берут пробы каждого блюда, оценивают консистенцию, запах, вкус и соответствие документам. Только после их письменного заключения военнослужащих допускают к столу.
На раздаче стоят тетеньки в белых халатах, а не солдаты. Минобороны было принято решение, что военнослужащие больше не касаются приготовления еды: эта работа полностью лежит на гражданских.
"Можете выбрать один из трех гарниров, три вида мясного блюда, салаты на выбор", — говорит Владимир.
В первую очередь обращаю внимание на стопку чистых, белоснежных, совсем "нестоловских" тарелок из стекла. Никаких вензелей по краю типа "Общепит", отбитых уголков или трещин. Берем по паре тарелок.
Сегодня на выбор два супа: рассольник и борщ со сметаной. На второе — запеченная курица, тушеная свинина с соусом или тушеная говядина. В качестве гарнира — отварная гречка, макароны-рожки и вареная картошка.
Два салата — из тертой моркови и из вареных овощей. В мисочку к тому и другому повара кладут половину сырой репчатой луковицы. На третье — компот двух видов: из сухофруктов и лимона. Военнослужащий может выбрать любую комбинацию, какая ему нравится: например, борщ, курицу с картошкой, овощной салат и лимонный компот. Всего получается два вида супа, салатов и компота и девять разных комбинаций второго плюс салат-бар. Но нам разрешают взять и попробовать все, что есть. Набираем три полных подноса и еле доносим их до стола.

Снимаем пробы

Первое, что замечаешь, пробуя солдатскую еду: в ней практически нет специй и соли, но дело поправимо: на столах стоят солонки, можно добавить по вкусу молотый перец, горчицу (кстати, очень приличную!) и уксус.
Борщ ярко-красного цвета, в нем много овощей, но как будто не хватает насыщенности, того, что шеф-повара называют "телом вкуса". Но как диетическая версия борща суп совсем неплох.
Сметану кладут не в каждую тарелку, а добавляют сразу несколько банок в бак с горячим супом, это ускоряет раздачу блюд и не создает очередей.
Рассольник приготовлен, как и положено по классическому рецепту, с солеными огурцами и перловкой, но крупы в супе больше, чем в домашнем.
Макароны, картошка и гречка мало отличаются от тех, что готовят в школьной столовой: крупа рассыпчатая, макароны первого сорта, картошка отварная, ничего нового.
На второе — вкусная и мягкая тушеная свинина кусочками, говядина, разваливающаяся на волокна, тающая во рту, как консервированная ветчина. Запеченная курица. Я привыкла готовить курицу по грузинскому рецепту, с чесноком и специями, сливочным соусом, поэтому эта мне кажется пресноватой и суховатой. Зато она диетическая.
В салате, напоминающем столичный, вареные картошка, морковь, консервированный горошек, маринованные огурцы и его величество репчатый лук. Если заправить горчицей и подсолнечным маслом, получается что-то среднее между винегретом и оливье.
Второй салат оказался с сюрпризом. Я очень люблю тертую морковь с медом и изюмом. По виду морковный салат напоминал именно его, а на деле ни соли, ни сахара в нем нет. Очевидно, салат надо заправить по вкусу. Для этого сюда неплохо подойдут масло и капля уксуса.
Больше всего меня интересовал салат-бар. Это то место, куда я сразу иду в столовой на работе, в ресторане отеля в командировке или в отпуске, — нравится собирать салаты по своему вкусу. Но армейский салат-бар оказался несколько иным. Свежих овощей в нем в день нашего приезда не было — они положены только детям-кадетам. А взрослым — вареная тертая свекла, кабачковая консервированная баночная икра, зеленые соленые помидоры и соленые огурцы. Огурцы вкусные, сладкие и хрустящие, свекла — не переваренная и сладкая. Если к свекле добавить соли, масла и горчицы, получается отличный здоровый салат.
На третье подали компот. Тот, что из сухофруктов, имел классический детсадовско-школьный знакомый вкус, лимонный — цитрусовую горчинку. Оба вкусные, но лимонный мне понравился больше.
Пока я отщипывала кусочки мяса, пробовала гарниры и супы, ковыряясь в них приборами, мой фотограф ритмично уплетал обед. Я только успела попробовать половину блюд, когда он уже допивал компот.
"Ну как? — спросила я. — Нравится?"
"Вполне, — заключил коллега. — Ты в армии, а не в ресторане, где тебе подают уху из трех видов рыбы с ароматом дымящейся головни. Но если бы меня так кормили в армии, я был бы доволен, а ты придираешься, потому что другого не пробовала". И многозначительно приподнял брови. Умолчал про бигус и манную кашу с вареной рыбой, наверное.

Все по норме

С обеда Владимир Нестеренко ведет нас в пекарню — тут кондитеры делают булочки к ужину. Пробую горячую — я бы добавила сахара и, возможно, корицы, но это дело вкуса.
"А можно в булочки повидло? Или к мясу соус приготовить из сметаны?" — спрашиваю я.
И почему еда в общепите имеет такой похожий вкус. Попробуйте котлеты у разных хозяек — все будут разные, а в больнице или военной части их трудно отличить друг от друга.
"А вот если я — повар, пришла работать в военную часть, у меня есть набор продуктов, я могу взять и приготовить на свое усмотрение блюдо, так, чтобы было необычно?" — спрашиваю Владимира.
Он рассказывает главный принцип: если где-то взял больше продуктов из нормы, то где-то их обязательно убавится. Нельзя взять яйца и порезать их в салат, потому что тогда яиц не хватит на завтрак. Нормы прописаны на все: количество, вес продуктов, их калорийность. Норма общевойскового пайка при трехразовом питании распределяется по энергетической ценности: на завтрак — 30–35%, на обед — 40–45%, на ужин — 20–30%. Калорийность армейского рациона зависит от рода войск, но везде она высокая.
Так, по нормам общевойскового пайка солдату, проходящему срочную службу, в сутки положено 250 граммов мяса, 120 граммов рыбы, 120 граммов крупы и бобовых, 45 граммов сливочного масла, 150 граммов молока, 10 граммов сыра, 1 яйцо, 900 граммов картошки и прочих овощей — капусты, моркови, лука, свеклы, огурцов и помидоров.
"В сутки солдату идет 250 граммов мяса, — объясняет майор Нестеренко. — В инструкции сказано: планировать сто граммов либо на ужин, либо на завтрак, оставшиеся 150 граммов планировать для приготовления в обед как мясо порционное. 120 граммов рыбы планируется либо на завтрак, либо на ужин, но так как молочная продукция идет с утра, рыбу планируют на ужин. Рыба лучше усваивается с овощным гарниром, так что мы ее даем на ужин".
Начальник продовольственной службы части рассказывает, что старается разнообразить питание военнослужащих, перераспределяя продукты. Норму молока можно заменить порцией сметаны к пельменям (их, согласно инструкции, в армии часто дают на завтрак). В части периодически проводят анкетирование, опрашивают срочников, что бы им хотелось, а что лучше убрать из меню.
"Почему-то просят не давать какао на завтрак, — говорит Нестеренко. — А пельмени, наоборот, очень нравятся".

ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ НОРМЫ

Какие продукты и в каких количествах должны быть в меню служащих различных родов войск, регулирует постановление Правительства РФ №946 "О продовольственном обеспечении военнослужащих". Например, общевойсковой паек включает в себя 150 миллилитров молока в день, а летный — 250. Еще летчикам положены творог, сметана (по 30 граммов того и другого продукта), шоколад (15 граммов), свежие фрукты (200 граммов) и, помимо говядины, мясо птицы (100 граммов). У подводников в период выполнения заданий в море в меню, кроме мяса, рыбы, молочных продуктов, овощей и фруктов, включены лососевая икра (5 граммов) и сухое красное вино (100 миллилитров).
В летний сезон в части на столах бывают и свежие огурцы, и помидоры, и зелень, и яблоки. В холодное время года в салат-баре только консервированные овощи, из-за сложности хранения. Свежие фрукты выдают по праздникам, а в будни их заменяют на пакетированные соки.
"На праздники у нас и мандарины, и яблоки, и бананы. А еще сладости — шоколадные конфеты, вафли и кексы. Это дополнительное питание".
Разница в пайке военнослужащих разных видов войск связана с тем, что нагрузка на организм, например, у летчиков и в пехоте неодинакова, объясняет Александр Камлашев. "Нормы питания составлены на основании сложных расчетов. У летчиков нагрузки более интенсивные, поэтому норма по молоку у них больше. При этом им нельзя определенные продукты из-за работы на высоте: капусту, горох, — говорит он. — Красное вино дают подводникам в походе потому, что в условиях замкнутого пространства и малой подвижности оно помогает поддерживать пищеварение и иммунитет. Красную икру дают только на атомных подлодках, потому что она, как считается, позволяет разнообразить питание и поднять настроение".
Карина Салтыкова, Габриэла Чалабова

МОСКВА. /ТАСС/