Виды растительных масел и их польза

[Викка]

Уже не помню с кем общалась на тему масел.. Вопрос был таков:"Сколько у тебя дома видов масла?"
На тот момент у меня было: соевое, подсолнечное, оливковое, кунжутное и кукурузное. У собеседника кажется было столько же.
Хочу расширить виды масел в домашней кухне и домашней аптечке ( в которой сейчас присутствует масло чайного дерева, отличный антисептик), но речь сейчас о кулинарии.
____________________________________
Льняное масло

Современные исследования показали, что употребление льняного масла в пищу снижает риск инсульта на 37%. Употребляя льняное масло можно не бояться таких страшных болезней, как диабет, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, и многих других. В народной медицине его используют от глистов, изжоги, различных язв.
По содержанию ненасыщенных жирных кислот льняное масло превосходит продукты обычного рациона и всего 1-2 столовых ложки льняного масла обеспечивают их суточную потребность.
Льняное масло по своей биологической ценности стоит на первом месте среди пищевых масел. В семени льна содержится 46% витамина F, который не синтезируется в организме, а привносится извне. В состав льняного масла входят ценные ненасыщенные кислоты и большое количество витаминов А и Е.
Льняное масло содержит достаточное количество витаминов и других биологически активных веществ, необходимых для здорового питания.
Наиболее важными компонентами льняного масла являются жирные кислоты:
- альфа-линоленовая кислота - 60% (Омега-3);
- линолевая кислота - 20% (Омега-6),
- олеиновая кислота - 10% (Омега-9)
- другие насыщенные жирные кислоты - 10%.

Если Омега-6 имеется, помимо льняного, в подсолнечном, соевом, рапсовом, горчичном, оливковом маслах, то Омега-3 имеется в достаточном количестве лишь в рыбьем жире и - в льняном масле. В этом заключается уникальность льняного масла, отсюда его специфический запах, так знакомый нам по рыбьему жиру, и это показатель высокого качества масла, его чистоты, а также доказательство того, что его не смешали с другими растительными маслами.

Ежедневное употребление льняного масла способствует:

-профилактике развития сердечных приступов, инсульта и инфаркта миокарда (снижение нагрузки на сердце и сосуды из-за уменьшения вязкости крови и нормализации уровня жиров);
-снижению артериального давления;
-снижению риска развития рака молочной железы и прямой кишки;
-снижению частоты диабетической невропатии при сахарном диабете;
-Льняное масло важный элемент питания женщины, его употребление способствует:
-облегчению протекания предменструального синдрома и предменопаузы;
-улучшению состояния кожи и волос;
-благотворно влияет на нервную систему;
-помогает работе почек при отеках;
-улучшает зрение;
-способствует ослаблению и лечению астмы.

Можно применять как в чистом виде, так и в смеси с другими растительными маслами, можно смешивать с медом, фруктами, сиропом.

[ДЕРВИШ]

Дома, помимо перечисленного, имеются -
конопляное, кедровое, пихтовое масла....

[Викка]

Сообщение от ДЕРВИШ

Дома, помимо перечисленного, имеются -
конопляное, кедровое, пихтовое масла....

Масло Кедрового ореха - богатейший источник витаминов и микроэлементов, гармоничное сочетание которых придает ему уникальные целебные свойства, не имеющие аналогов в природе по своему благотворному воздействию на организм человека.
Витамин А, содержащийся в кедровом масле, делает этот продукт полезным детям для роста и способствует улучшению зрения. Масло кедрового ореха ценно высоким содержанием витаминов групп B и D, которые нормализуют деятельность нервной системы, улучшают состав крови. По содержанию витамина E кедровое масло в 5 раз превосходит оливковое масло и в 3 раза кокосовое. Витамин E играет незаменимую во всех репродуктивных процессах: функционировании половой системы, развитии плода, росте организма, учавствует в образовании молока у кормящих женщин. Кедровое масло рекомендуется для нормального течения беременности. Кедровое масло по содержанию витамина F превосходит известный источник витамина рыбий жир. Витамин F - незаменимые жирные кислоты, отвечающие за рост и обновление клеток, не синтезируются в организме человека, а поступают только с пищей.Поэтому кедровое масло является продуктом, необходимым для употребления в пищу людям всех возрастов: детям для развития организма, и взрослым для сохранения молодости и здоровья. Благодаря незаменимым жирным кислотам кедровое масло обладает способностью эффективно выводить из организма радионуклиды, тяжелые металлы и другие токсины.
Регулярное употребление масла кедрового ореха:

• нормализует деятельность нервной системы и обмен веществ;
• очищает организм, выводя радионуклиды, тяжелые металлы и другие токсины;
• обеспечит профилактику заболеваний желудочно-кишечного тракта;
• повышает иммунитет и способствует улучшению зрения;

Масло кедрового ореха рекомендуется:

• людям, живущим в крупных городах и в других экологически загрязненных районах;
• для работающих с повышенными психологическими и физическими нагрузками;
• при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также прооперированным по этому поводу;
• при повышенном артериальном давлении и для профилактики атеросклероза;
• при туберкулезе легких;
• при лечении ожегов, рубцов и других кожных недугов;
• детям для полноценного формирования организма;
• беременным и кормящим женщинам.

Применяйте кедровое масло в кулинарии: добавляйте его в овощные салаты, заправляйте холодные и горячие закуски кедровым маслом и Вы не только придадите блюдам ни с чем не сравнимый вкус и аромат, но и обеспечите себе здоровое и полноценное питание, обогащенное важнейщими витаминами и микроэлементами. А это крайне неоходимо сейчас, когда многие продукты питания содержат синтетические добавки, консерванты, заменителии так бедны необходимыми для здоровья компонентами. Еще Гиппократ сказал: "Наша пища должна быть лекарством!"

О кедровом подумываю, надо завести.

[ДЕРВИШ]

А каково использовать кедровое или пихтовое масло в бане!!!
Ммммммммммммммммммммм!!!!!!!!

[отпор.лаз]

А хлопковое масло???? Первое время от одного запаха воротило, а потом и салаты им заправляли, ведь другого ничего не было. Зато теперь только оливновое в салат.

[отпор.лаз]

А у нас сейчас пора заготовки облепихи-масла,варенья и вяленых ягод.

[Лобода Анатолий]

В наличии-кукурузное,оливковое,льняное,подсолнечное. Для салатов и запаха мне кажется харашо идёт подсолнечное-самодельное только что выжатое из жаренных мелких семечек.